Der Brigante, ein sardischer Schafskäse mit einem milden und eleganten Geschmack, zeichnet sich durch seine blassgelbe Rinde und seine einzigartigen Streifen aus. Er ist eine willkommene Ergänzung für Gastronomen und Einzelhändler, die einen hochwertigen Tafelkäse anbieten oder den Geschmack von Salaten in ihren kulinarischen Angeboten hervorheben möchten.