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Les poivrons grillés se dégustent lors d'un apéritif. Ils accompagnent tous types de plats (viandes, poissons, etc.). Ils se mettent aussi sur la pizza.
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Poivrons, huile de tournesol, huile d'olive extra vierge, persil, ail, sel. Antioxydant (acide l'ascorbique).