Couper la mozzarella, la pomme et les figues en fines rondelles
Disperser la rucola dans un saladier
Ajouter la mozzarella, les rondelles de pommes et de figues
Ajouter les tranches de prosciutto de Parme à la salade
Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique
Saler et poivrer selon convenance
Astuces :
Déguster votre salade avec 2-3 tranches de pain afin que ce repas soit équilibré en glucides (énergie principale du corps), protéines (grâce au prosciutto et à la mozarella) et en vitamines et fibres (rucola, pomme et figues)
Pensez à garder la peau des figues et de la pomme qui contiennent fibres et vitamines (mais pensez aussi à bien les laver avant)
Si vous voulez que votre salade soit encore plus équilibrée et qu’elle contiennent tous les acides-gras essentiels à l’organisme, vous pouvez ajouter 2cs d’huile de colza