Salade tomate-mozarella di buffala et ses petites tartines de tapenades

Ingrédients (2 personnes) :
Préparation (35 minutes) :
- Couper les tomates en rondelles
- Couper la mozzarella en rondelles
- Disposer joliment les rondelles de tomates et de mozzarella sur une assiette
- Parsemer de quelques feuilles de basilic
- Ajouter l’huile d’olive, le poivre et le gros sel
- Couper votre pain en tranches et les faire griller quelques minutes au four
- Tartiner vos pains grillés avec la tapenade d’olive
Astuces :
- L’huile d’olive extra-vierge est excellente pour la santé grâce aux acides gras essentiels (oméga-6) qu’elle contient.
- Ce repas est parfaitement équilibré en énergie, protéines, vitamines et fibres. Vous pouvez également le proposer en antipasti en réduisant les quantités de moitié.