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Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
- Formaggio con latte di mucca selezionato
- Dal gusto intenso e saporito
- Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.)
- Stagionato 36 mesi
- Origine: Piemonte
Come aprezzarlo
Condisce ogni tipo di piatto, può essere usato grattugiato nelle zuppe, sopra la pasta, sulla pizza. Si usa a scaglie in insalata, nei panini o sulla tagliata di manzo. È una meraviglia in aperitivo con un bicchiere di vino rosso e pure con uno spumante “brut”.
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Conservazione
Conservare a una temperatura di max 10°C.
Ingredienti
Latte di mucca, sale.
Valori nutrizionali (per 100g)
Energia
1803 kJ / 431 kcal
Grassi
29g
di cui Acidi grassi saturi
17g
Carboidrati
4.1g
di cui Zuccheri
0.9g
Proteine
38g
Sale
1.6g
Caratteristiche nutrizionali
Importante fonte di energia, contiene pochi grassi e molte proteine, vitamine e sali minerali tra cui il calcio e il fosforo. Tutte queste caratterische ne fanno un cibo completo e facilmente digeribile, ideale per gli atleti e i bambini.
Origini
Formaggio antico (era conosciuto dagli Etruschi e già famoso a l’epoca dei romani), già nel 1200 possedeva le caratteristiche qualitative e la notorietà che conosciamo e che sono state conservate ancora oggi. La denominazione Parmigiano Reggiano è stata ufficialmente riconosciuta e protetta come “denominazione d’origine” dal 1955.
